간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
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- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 1226-7708
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1992 ~ 2009
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
Volume 9 Number 5 (13건)
Characterization of Psychrophilic Yeast in Kimchi
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 5 2000.10 pp.277-279
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Effects of Ark Shell Powder on the Fermentation and Quality of Kimchi
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 5 2000.10 pp.280-284
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Flow Properties of Kochujang Using Back Extrusion Method
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 5 2000.10 pp.285-287
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Determination of β-cryptoxanthin in Peel and Flesh of Citrus Fruits Produced in Cheju Island
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 5 2000.10 pp.288-291
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 5 2000.10 pp.292-296
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Effects of Drying on the Spinach Lipid and Pigments
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 5 2000.10 pp.297-303
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 5 2000.10 pp.304-307
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Lipid and Color Change in Dried Jujube Fruits during Storage
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 5 2000.10 pp.308-312
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 5 2000.10 pp.313-316
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 5 2000.10 pp.317-321
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 5 2000.10 pp.322-324
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Migration of Bacteriocin from Bacteriocin - Coated Film and Its Antimicrobial Activity
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 5 2000.10 pp.325-329
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Inhibitory Effects of Cinnamomum cassia Bark - derived Material on Mushroom Tyrosinase
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 5 2000.10 pp.330-333
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